Restaurant gastronomique Val-d'Oise : formule déjeuner

Petits chèvres rôtis au chorizo de bellota sur une tartine de tapenade d'olive , ananas caramélisé au miel

Foie gras mi-cuit, chutney de fruits exotiques, pain aux raisins, noisettes et pistaches

Carpaccio de lotte aux agrûmes, tagliatelles d'asperges violettes à l'huile de noisette

Dos de thon albacore mi-cuit en croûte de persil, fenouil confit au curry et lait de coco, pousses de mâche

Croquants d'andouillete à la moutarde, sauce au bourgogne blanc et purée de pommes de terre

Filet de Boeuf poêlé, sauce au vin rouge, purée de pomme de terre

Assortiment de 3 fromages affinés

Fondant au chocolat aux noisettes pralines, crème anglaise à la vanille bourbon

Crème brulée à la vanille et rhubarbe confite

Coupe de glaces et sorbets artisanaux