Restaurant gastronomique Val-d'Oise : formule déjeuner

Menu déjeuner à 32 € (entrée-plat ou plat-dessert)

à 36 € ( entrée, plat et dessert)

LES ENTRÉES : 

Petits chèvres rôtis à la pancetta sur une tartine de tapenade d'olive noire, abricot caramélisé, pousses de mesclun

Foie gras mi-cuit, chutney de cerises, pain aux raisins, noisettes et pistaches

Carpaccio de lthon grillé puis mariné aux agrûmes, fraises et pastèque fraîches

LES PLATS : 

Filet de daurade royale cuit en papillote, salade de lentilles tiédie aux crevettes grises et chorizo, jus glacé de petits pois à l'estragon

Croquants d'andouillete à la moutarde, sauce au bourgogne blanc et purée de pommes de terre

Filet de Boeuf poêlé, sauce au vin rouge, purée de pomme de terre

LES DESSERTS & FROMAGES : 

Assortiment de 3 fromages affinés

Fondant au chocolat aux noisettes pralines, crème anglaise à la vanille bourbon

Crème brulée à la gousse de vanille et citron vert

Coupe de glaces et sorbets artisanaux